ελιές μαριναρισμένες σε ισπανικό στιλ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μαριναρισμένες ελιές ισπανικού τύπου

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Πριν σερβίρετε το εορταστικό σας δείπνο, προσφέρετε στους καλεσμένους σας μαριναρισμένες ελιές με τυρί και κομμάτια τσορίθο, συνοδευόμενες από ένα ποτήρι λευκό κρασί. Αυτό το σνακ περιέχει τρία είδη ελιών, μικρές μπάλες μοτσαρέλας και ισπανικό τυρί Manchego. Είναι καλύτερο να μαρινάρετε το μείγμα από το προηγούμενο βράδυ, ώστε οι ελιές και το τυρί να αναμειχθούν με τις γεύσεις του σκόρδου, του δεντρολίβανου, του ξύσματος πορτοκαλιού και του ξιδιού σέρι. Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε στο μείγμα κομμένο τσορίθο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κοντά σας ένα δοχείο με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι σέρι
0,5 φλιτζάνι μοτσαρέλα μαργαριταριού
0,5 φλιτζάνι τυρί Manchego, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
3 κλαδάκια δεντρολίβανου
2 φύλλα δάφνης
Το ξύσμα από μισό πορτοκάλι, κομμένο σε μακρόστενη λωρίδα
1 φλιτζάνι ελιές Castelverano χωρίς κουκούτσι
0,5 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι
0,5 φλιτζάνι ελιές Beldi χωρίς κουκούτσι
0,5 φλιτζάνι τσορίθο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ελιά, Τυρί Μαντσέγκο, τυρί μοτσαρέλα, λουκάνικο τσορίθο, ξίδι σέρι, σκόρδο, Ξύσμα πορτοκαλιού, φύλλο δάφνης, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε το ελαιόλαδο και το ξίδι σέρι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε.
Προσθέστε τη μοτσαρέλα, το τυρί Manchego, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη μαρινάδα και ανακατέψτε. Προσθέστε τις ελιές, ανακατεύοντας. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.