Σούπα φακής με καρύκευμα κάρυ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σούπα φακής με καρύκευμα κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνι κίτρινες, κόκκινες ή πράσινες φακές
1 ματσάκι πλυμένο και στεγνό χοντροκομμένο σπανάκι
0,25 φλιτζάνι ελαιόλαδο
5-6 ψιλοκομμένες ή τριμμένες σκελίδες σκόρδο
1 μικρό καρότο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1 μεγάλο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
1000 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
2-3 φλιτζάνια νερό
Ψωμί ναάν
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, σπανάκι, πιπεριά τσίλι, ασκαλώνια, σκόρδο, ψωμί ναάν, κάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα καρότα, το τσίλι και τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις φακές και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν πλήρως με λάδι, αλατίστε κατά βούληση και προσθέστε το κάρυ σε σκόνη.

Προσθέστε το ζωμό και το νερό στη σούπα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, περίπου 40 λεπτά. Χτυπήστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αλάτι, αν χρειάζεται. Αφήστε να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε την στην κατάψυξη για να τη χρησιμοποιήσετε αργότερα ως έτοιμη σούπα.
Ζεσταίνουμε τη σούπα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το φρέσκο σπανάκι, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί. ψωμί ναάν σε ένα τηγάνι με μερικές σταγόνες νερό μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές, και στη συνέχεια αλείψτε με λιωμένο βούτυρο. δείτε περισσότερα επιλογή μαγειρέματος αυτή η σούπα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σούπες / Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά / / Ρέιτσελ Ρέι / Μια εβδομάδα σε μια μέρα

Παρόμοιες συνταγές