Σούπα μπιζελιού με καρύκευμα κάρυ
Ψήφοι: 4
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Σούπα μπιζελιού με καρύκευμα κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. πράσινα ή κίτρινα φάβα, ξεφλουδισμένα και πλυμένα
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
- 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- Ένα κλαδάκι δεντρολίβανο για διακόσμηση
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρακάς, δενδρολίβανο, κάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα (4-6 λίτρα) σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι και μια καλή πρέζα αλάτι και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το σιγοβρασμό για άλλα 1-2 λεπτά, προσέχοντας να μην μαυρίσει το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέστε τα μπιζέλια, τον ζωμό κοτόπουλου και το κάρυ σε σκόνη. Δυναμώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει.
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι τα μπιζέλια να μαλακώσουν και να αρχίσουν να βράζουν, περίπου 45-50 λεπτά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα μπαχαρικά και τα βότανα κατά βούληση. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα.Να είστε προσεκτικοί: Οι πιτσιλιές μπορεί να είναι καυτές. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αποφύγετε εγκαύματα: Γεμίστε το μπλέντερ κατά το 1/3 και ανακατέψτε σε σύντομες δόσεις. Κρατήστε το καπάκι χαλαρά καλυμμένο για να αποφύγετε τη συσσώρευση πίεσης και μια πετσέτα από πάνω για να επιτρέψετε στον ατμό να διαφύγει με ασφάλεια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
