Ντιπ με μπιζέλια και κάρυ
Ψήφοι: 2
Όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ, μπορείτε να πάρετε μια σακούλα κατεψυγμένα μπιζέλια, να τα βράσετε για λίγο για να ξεπαγώσουν και στη συνέχεια να προσθέσετε τυχόν καρυκεύματα που έχετε διαθέσιμα, όπως σκόρδο, κάρυ ή λάδι καρύδας. Αυτή η σάλτσα βουτήματος είναι ιδανική για τοστ ή κομμένα ωμά λαχανικά.
Φορά: 30 λεπτά
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 25, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 25, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Το λάδι κάρυ παρέχει μια γευστική βάση για αυτή τη σάλτσα με πουρέ μπιζελιού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Θαλασσινό αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά κάρυ μέτρια πικάντικη γεύση
- 2 φλιτζάνια αποψυγμένα μπιζέλια
- 1/4 φλιτζάνι πηχτό γιαούρτι, καρύδας είναι μια χαρά· και επιπλέον για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε λάδι καρύδας σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε το κάρυ σε σκόνη και τα μπιζέλια και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Βάλτε το μείγμα μπιζελιών, το γιαούρτι και το 1/4 φλιτζάνι νερό σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε, προσθέτοντας αλάτι κατά βούληση. Για να σερβίρετε, βάλτε με ένα κουτάλι τη σάλτσα σε ένα μπολ, προσθέστε από πάνω γιαούρτι και ανακατέψτε την από πάνω. Σερβίρετε με τοστ και κομμένα λαχανικά, βουτώντας τα στη σάλτσα.
Εξοδος: 500 γρ.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Έιμι Τσάπλιν είναι συγγραφέας χορτοφαγικών συνταγών.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
