Ρύζι με ινδικό κάρυ

Ψήφοι: 23

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ινδικό ρύζι με κάρυ - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βούτυρο και ελαιόλαδο για τηγάνισμα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 ξυλάκι κανέλας
Μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
Μια πρέζα κουρκουμά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, κανέλα, κάρι, κόλιανδρο, κάσιους

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 ξυλάκι κανέλας, μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού, 0,5 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ελαιόλαδο. μπαχαρικά κάρυ και μια πρέζα κουρκουμά· μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι.

Προσθέστε 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι και σοτάρετε. Μόλις ρύζι ψηθεί, προσθέστε 1,33 φλιτζάνια νερό, αλατίστε και βράστε. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, αφρατέψτε το με ένα πιρούνι, περιχύστε με χυμό λεμονιού και προσθέστε κόλιανδρο και κάσιους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές