Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Μεξικάνικο τσίλι με τσορίθο και γαλοπούλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 450 γρ. μαγειρεμένη γαλοπούλα σε κύβους
• 450 γρ. μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, χωρίς το περίβλημα
• 430 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο
• 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 ψιλοκομμένη κόκκινη ή πράσινη πιπεριά
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
• 2-3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας πουρέ τσιπότλε σε σάλτσα adobo
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο ή πολέντα γρήγορου μαγειρέματος
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Τσιπς τορτίγιας αρωματισμένο με τσίλι, για γαρνίρισμα
• φέτες λάιμ για γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, λουκάνικο τσορίθο, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, πολέντα, κολίανδρο, κύμινο, μέλι, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνετε λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τσιγαρίστε το τσορίθο, σπάζοντάς το καθώς ψήνεται, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά.
  
  Ανακατέψτε τον κόλιανδρο, το κύμινο και τις ντομάτες, στη συνέχεια προσθέστε τη γαλοπούλα, το ζωμό, το τσιπότλε, το καλαμποκάλευρο και το μέλι. Σιγοβράστε μέχρι να πήξει, για 45 λεπτά. Γαρνίρετε το μεξικάνικο τσίλι με τσιπς τορτίγιας και σερβίρετε σε πιατέλα με φέτες λάιμ.
  
  Μπορείτε να το προσθέσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. πιάτα με τσίλι διάφορα λαχανικά.
  
  Σημείωση: Ετοιμάστε το τσίλι εκ των προτέρων και φυλάξτε το στο ψυγείο. Ζεστάνετε το ξανά σε μέτρια φωτιά αν χρειαστεί..

Ψήφοι: 1