Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η ιδιαιτερότητα αυτού του ποτού από τον Michael Chiarello είναι η προσθήκη μιας νότας αρωματικής κανέλας και μιας πρέζας πιπεριάς τσίλι, που ταιριάζουν τέλεια με ένα δροσερό παγωτό βανίλια που σερβίρεται κατευθείαν στο φλιτζάνι.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 1 φασόλι βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ εσπρέσο
• Μια πρέζα αλάτι
• 70 γρ. τριμμένη μαύρη σοκολάτα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Παγωτό βανίλια
• Σκόνη τσίλι (αλεσμένα μπαχαρικά με πιπεριά τσίλι)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λοβό βανίλιας, κανέλα, καφές, σκούρες σοκολάτες, γάλα, παγωτό βανίλια, καρύκευμα τσίλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Κόψτε τον κόκκο βανίλιας κατά μήκος και βάλτε τον στο βραστό νερό. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα, τον εσπρέσο και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Σερβίρετε αμέσως με μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια πρέζα καρύκευμα τσίλι.
Βήμα 2
• Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί. Πριν τη σερβίρετε, χτυπήστε την ή ανακατέψτε την για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ, αφρώδες ρόφημα.

Ψήφοι: 2