Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 μερίδες από 2 βάφλες

Λαχταράτε το άρωμα μελόψωμου που συχνά συνδέεται με τις γιορτές; Με αυτή την απλή συνταγή από τη Rachael Ray, οι βάφλες θα είναι έτοιμες σε μόλις μισή ώρα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα
• 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (ανάλογα με τη γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 αυγά κατηγορίας CO
• 1 1/4 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι μελάσα
• 2/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
• 1/2 φλιτζάνι (110 γρ.) λιωμένο βούτυρο, και επιπλέον για το λάδωμα της βαφλιέρας
• Σιρόπι, σαντιγί ή φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πουρές κολοκύθας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, ρίζα τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γάλα, αυγά, καστανή ζάχαρη, σιρόπι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη βαφλιέρα.
  
  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
  
  Προσθέστε την κολοκύθα, το γάλα, τη μελάσα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα στερεά και τα υγρά υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Μην ανακατέψετε υπερβολικά.
  
  Λαδώστε μια βαφλιέρα με λίγο λιωμένο βούτυρο και τηγανίστε 4 βάφλες, τετράγωνες 4x4. Σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας.

Ψήφοι: 1