Βάφλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 189, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 334 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτές οι υγιεινές βάφλες με πρωτεΐνη είναι γεμάτες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στο τυρί cottage, την πρωτεΐνη σε σκόνη, το πλιγούρι βρώμης και τον πουρέ κολοκύθας, η γεύση των οποίων ενισχύεται τέλεια από τα μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα. Οι σπόροι chia εμπλουτίζουν τις βάφλες με τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τηγανίστε τες σε μια βελγική βαφλιέρα και σερβίρετε για πρωινό ή επιδόρπιο, γαρνιρισμένες με φυσικό σιρόπι σφενδάμου ή βούτυρο ξηρών καρπών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι βρώμη
3/4 φλιτζάνι τυρί cottage
0,5 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα
0,5 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε άλλο)
3 κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 μεγάλο αυγό
Σιρόπι σφενδάμου ή το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: βαφλιέρα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, τυρί cottage, πουρές κολοκύθας, γάλα αμυγδάλου, σκόνη πρωτεΐνης, σπόροι chia, μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα.
Αλέστε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ μέχρι να μοιάζει με αλεύρι. Προσθέστε το τυρί cottage, τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα, την πρωτεΐνη σε σκόνη, τους σπόρους chia, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, το αλάτι και το αυγό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίξτε 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε τέταρτο της βαφλιέρας, ανάλογα με το μέγεθος της. Κλείστε το καπάκι και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν, για 5 έως 8 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της βαφλιέρας). Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Σερβίρετε τις βάφλες ζεστές με σιρόπι σφενδάμου ή οποιαδήποτε κρέμα ξηρών καρπών. Οι βάφλες μπορούν να καταψυχθούν και να ξαναζεσταθούν σε τοστιέρα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, κριτικός φαγητού, σεφ και συγγραφέας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα

Συλλογές συνταγών