Βάφλες με πουρέ κολοκύθας σε ηλεκτρική βαφλιέρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 306, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 79 mg, νάτριο 183 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Τίποτα δεν συμβολίζει ένα καλό πρωινό σε μια τραγανή φθινοπωρινή μέρα όσο αυτές οι βάφλες με γεύση κολοκύθας και πικάντικες μπαχαρικές. Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί και λίγο φυσικό σιρόπι σφενδάμου αποτελούν την τέλεια επικάλυψη, αλλά είναι νόστιμες ακόμα και μόνες τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
3/4 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας φυσικό σιρόπι σφενδάμου + επιπλέον για πασπάλισμα
2 μεγάλα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σπρέι μαγειρικής
Καρύδια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, πουρές κολοκύθας, αυγά, γάλα, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, το φυτικό λάδι, το σιρόπι σφενδάμου και τους κρόκους αυγών. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα κολοκύθας και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (μην το παραζυμώσετε ή το χτυπήσετε).

Τοποθετήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ και χτυπήστε τα με μίξερ (ή δυνατά με το χέρι) μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για 3-4 λεπτά. Διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Ψεκάστε ελαφρά τη βαφλιέρα με σπρέι μαγειρέματος ή λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της βαφλιέρας. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών