Λαζάνια με σάλτσα κρέατος και σαλάμι

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 773, συνολικό λίπος 48 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 21 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 151 mg, νάτριο 1716 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αυτή η καουμπόικη λαζάνια είναι το αγαπημένο comfort food της Trisha Yearwood, το οποίο φτιάχνει τακτικά για την οικογένεια και τους φίλους της. Χρησιμοποιεί περισσότερο κρέας από την αυθεντική λαζάνια. Εκτός από το παραδοσιακό μοσχάρι, η Trisha προσθέτει πεπερόνι και χοιρινό. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και χορταστικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
450 γρ. ωμό λουκάνικο με φασκόμηλο, χωρίς το περίβλημα
450 γρ. φέτες πεπερόνι
1 κονσέρβα (450 γρ.) ψιλοκομμένες ψητές ντομάτες σε κονσέρβα
1 κονσέρβα (340 γρ.) πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
φύλλα λαζάνια 450 γρ.
450 γρ. ρικότα
450 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, κιμάς λουκάνικου, τηγανητές ντομάτες, σάλτσα κρέατος, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, κιμάς, ρίγανη, λουκάνικο πεπερόνι, σαλάμι, πελτέ ντομάτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά τον κιμά και το λουκάνικο. Προσέχουμε να μην σπάσουμε τον κιμά σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το πεπερόνι, τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και 2 φλιτζάνια νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε, χωρίς καπάκι, για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Βράστε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίξτε τα.
Στρώστε τον πάτο ενός ταψιού 22 x 32 x 5 εκ. με μια στρώση σάλτσας κιμά. Από πάνω προσθέστε μια στρώση από λαζάνια και τυριά (ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα). Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με σάλτσα, λαζάνια και τυριά.
Ψήστε μέχρι το τυρί να ροδίσει ελαφρά και να κάνει φουσκάλες, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόψτε τα λαζάνια σε τετράγωνα 8 εκ. και σερβίρετε.

Κατηγορίες: