Μεξικάνικη λαζάνια

Ψήφοι: 3

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το πιάτο έχει στρώσεις από κρέας, τορτίγιες και τυρί. Η χορταστική γέμιση αποτελείται από κιμά κοτόπουλου, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κιλό κιμά στήθος κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (500 γρ.) μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
1 κουταλιά της σούπας. όχι πάρα πολύ καυτερή σάλτσα σάλτσας ή 1 κονσέρβα (400 γρ.) πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
Αλας
8 τορτίγιες καλαμποκιού (20 εκ.)
2,5 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ ή pepper jack
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς κοτόπουλου, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κόκκινο κρεμμύδι, μαύρα φασόλια, καυτερή σάλτσα, πολτοποιημένες ντομάτες, καλαμπόκι, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί τσένταρ, τυρί pepper jack, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλείφοντας το τηγάνι δύο φορές. Προσθέστε τον κιμά και αλατοπιπερώστε με σκόνη τσίλι, κύμινο και κόκκινο κρεμμύδι. Τσιγαρίστε το κρέας για 5 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή πουρές ντομάταςΠροσθέστε τα φασόλια και το καλαμπόκι, ζεστάνετε το μείγμα για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

Λαδώστε ένα ρηχό ταψί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Κόψτε τις τορτίγιες στη μέση ή στα τέταρτα για ευκολότερο χειρισμό. Τοποθετήστε σε στρώσεις το κρέας και τα φασόλια, έπειτα τις τορτίγιες και το τυρί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά σε στρώσεις το κρέας, τις τορτίγιες και το τυρί. Ψήστε για 12-15 λεπτά, μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρίσει. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / / Μεξικάνικη κουζίνα / Ιταλική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές