Τεμπέλικο λαζάνι με ντομάτες και κολοκυθάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 478, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 478, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Τεμπέλικη λαζάνια με ντομάτες και κολοκυθάκια - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια (περίπου 800 γρ.), χοντροτριμμένα
- 340 γρ. ξερά φύλλα λαζάνια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
- 2 φλιτζάνια ντοματίνια (1 φλιτζάνι ολόκληρα, 1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, και λίγο ακόμα για πασπάλισμα
- 1 μικρό ματσάκι βολβοί φαγώσιμοι, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, λαζάνια ζυμαρικών, ντοματίνια, ξύσμα λεμονιού, παρμεζάνα, βολβοί φαγώσιμοι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε τα να καθίσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια στύψτε τα για να φύγει η περίσσεια υγρασία.
- Ρίξτε τα λαζάνια στο βραστό νερό και ανακατέψτε δυνατά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά. Αφαιρέστε 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά από την κατσαρόλα και πετάξτε το υπόλοιπο υγρό μαγειρέματος.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα ντοματίνια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το κολοκύθι και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα, λιώνοντας ελαφρά τις ντομάτες με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια, περίπου 4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα λαζάνια και το τυρί και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μισό σχοινόπρασο και την απαραίτητη ποσότητα υγρού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τακτοποιήστε. λαζάνια σε πιάτα και πασπαλίστε με περισσότερο τυρί και το υπόλοιπο σχοινόπρασο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
