Κέικ λαζάνια με μούρα και βατόμουρα
Ψήφοι: 3
Φορά: 6 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η ζύμη μοιράζεται το σχήμα και την στρώση της με το δημοφιλές ιταλικό πιάτο. Αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του αν έχετε ήδη κέικ πάουντ. Η υφή του είναι ιδανική για στρώσεις με σαντιγί και σάλτσα μούρων. Συνιστάται να καταψύξετε το κέικ πάουντ εκ των προτέρων για εύκολο κόψιμο. Τοποθετήστε το κέικ πάουντ, τη φρέσκια σάλτσα βατόμουρου, τις νιφάδες καρύδας, τη σαντιγί και τα φρέσκα μύρτιλλα σε ένα λαζάνι. Ψύξτε μέχρι να σφίξει το κέικ και στη συνέχεια σερβίρετε. Αυτό το λαζάνι με μούρα θα φαίνεται εξαιρετικό στο τραπέζι και η ζωντανή, κρεμώδης γεύση μούρων του θα αρέσει σε όλους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 350 γρ. φρέσκα σμέουρα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κατεψυγμένα κέικ λιβρών 300 γραμμάρια το καθένα
- 0,5 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
- 350 γρ. φρέσκα μύρτιλλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, βατόμουρο, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, κεκάκι, νιφάδες καρύδας, μυρτιλός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης σε ένα μπλέντερ και προσθέστε τα σμέουρα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σουρώστε τη σάλτσα σμέουρων μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μικρό μπολ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για 2 έως 3 λεπτά.
- Γυρίστε το κέικ πάουντ στο πλάι και κόψτε το κατά μήκος σε φέτες πάχους 0,25 εκατοστών για να σχηματίσετε τα "ζυμαρικά" για λαζάνια. Κόψτε το δεύτερο κέικ με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετήστε 2 φέτες κέικ πάουντ τη μία δίπλα στην άλλη σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών. Περιχύστε με 1/4 φλιτζάνι σάλτσα βατόμουρου και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα, προσθέστε από πάνω 1/4 φλιτζάνι σαντιγί και πασπαλίστε με το ένα τρίτο των μύρτιλων. Επαναλάβετε τις στρώσεις 3 ακόμη φορές για να φτιάξετε 4 στρώσεις λαζάνια. Βάλτε το στο ψυγείο για 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
