Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το παγωτό Stracciatella με κομματάκια σοκολάτας σερβίρεται με φρέσκες φράουλες σε επιδόρπιο κρασί Vin Santo, για ένα εκλεπτυσμένο ιταλικό επιδόρπιο που φωνάζει καλοκαίρι κάτω από τον ήλιο της Τοσκάνης. Αν έχετε μπισκότα, σερβίρετέ τα με επιδόρπιο για να τα βουτήξετε στο λιωμένο παγωτό ανακατεμένο με χυμούς φράουλας.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα φράουλες
• 1/4 φλιτζάνι Βιν Σάντο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού (1 λεμόνι)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια παγωτό στρατσιατέλα ή με κομματάκια σοκολάτας
• Νιφάδες θαλασσινού αλατιού, όπως Maldon, για πασπάλισμα
• 4 μπισκότα αμυγδάλου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φράουλα, λευκό κρασί, μπισκότα αμυγδάλου, παγωτό

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι φράουλες με ζάχαρη. Λιώστε τα μούρα με ένα πιρούνι για να βγάλουν τους χυμούς τους. Προσθέστε το Vin Santo, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι φράουλες. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το παγωτό σε 4 μπολ. ​​Προσθέστε από πάνω λίγο από το μείγμα φράουλας και μια πρέζα αλάτι σε σκόνη. Σερβίρετε με μπισκότα για βούτηγμα.

Ψήφοι: 1