Πίτα με τσιζκέικ φράουλας

Ψήφοι: 1

Η γέμιση πήζεται με ζελατίνη και αποτελείται από τυρί κρέμα, ελληνικό γιαούρτι, ζάχαρη άχνη και ξύσμα λεμονιού. Αφού κρυώσει, τοποθετούνται από πάνω φέτες φράουλας ανακατεμένες με μέλι και χυμό λεμονιού.

Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 μετοχή

Αυτή η συνταγή φτιάχνει ένα τσιζκέικ σε στυλ πίτας με βάση από μπισκότα με ψηλές πλευρές. Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό τσιζκέικ, φτιάχνεται χωρίς ψήσιμο στο φούρνο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Χτυπήστε 225 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, το ξύσμα από 1 λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. 1 κουταλάκι του γλυκού. ζελατίνη Διαλύστε το σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και προσθέστε το στο μείγμα τυριού κρέμας μαζί με 1 και 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την ψημένη βάση που έχει κρυώσει. κράκερ φτιαγμένο από αλεύρι σίτου χωρίς κοσκίνισμα, διαμέτρου 22 cm.

Ψύξτε για 3 ώρες μέχρι να πήξει εντελώς. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων 2 κουταλιές της σούπας μέλι για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, στη συνέχεια ανακατέψτε με 2 φλιτζάνια κομμένες φράουλες και τοποθετήστε τις γύρω από την άκρη της πίτας.