Κέικ σαμπάνιας και φράουλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για παντεσπάνι και κέικ σαμπάνιας με φράουλες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Σπρέι μαγειρικής
- 500 γρ. ξηρό μείγματα για λευκό παντεσπάνι
- 1 και 1/4 φλιτζάνια ξηρή σαμπάνια
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 3 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) χτυπημένη λευκό κρεμώδες γλάσο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού άρωμα σαμπάνιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού άρωμα φράουλας
- 6 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
- Φρέσκες φράουλες για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, σαμπάνια, αυγά, κρέμα, φράουλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για το παντεσπάνι, τη σαμπάνια, το φυτικό λάδι και τα ασπράδια αυγών. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο παντεσπάνι. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Βάλτε το γλάσο σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε τα αρώματα και το χρώμα, ανακατεύοντας.
- Ετοιμάστε τα κέικ: Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το παντεσπάνι σε 6 ορθογώνια διαστάσεων 5 x 11 εκ. Κόψτε τα ορθογώνια οριζόντια στη μέση. Απλώστε γλάσο στις κάτω στρώσεις, καλύψτε με το πάνω παντεσπάνι και από πάνω βάλτε γλάσο. Διακοσμήστε τα κέικ με φρέσκες φράουλες.Συμβουλή του σεφ: Τα αρώματα πωλούνται σε καταστήματα ζαχαροπλαστικής.
Κατηγορίες:
συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Σάντρα Λι
Παρόμοιες συνταγές
