Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόσουπα με ρεβίθια και σπαγγέτι - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 120 γρ. σπαγγέτι, κομμένο σε όλο το μήκος
• 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κανέλα
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 1 κονσέρβα (450 γρ.) ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 κονσέρβα (450 γρ.) ντομάτες σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (450 γρ. το καθένα), κομμένα σε λεπτές φέτες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, ρεβίθια, ντομάτες, κόλιανδρο, κανέλα, κύμινο, σπαγγέτι ζυμαρικά, καρότο, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα καρότα, το σκόρδο, το κύμινο, την κανέλα και τη μισή ποσότητα κόλιανδρου και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι νερό, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε και βράζουμε, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 8 λεπτά. Βάζουμε την κοτόσουπα με τα ρεβίθια, το σκόρδο, τα καρότα και τα σπαγγέτι σε μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο κόλιανδρο.

Ψήφοι: 5