Σούπα με κοτόπουλο και παρμεζάνα και noodles
Ψήφοι: 5
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Ένα τέλειο παράδειγμα του πώς λίγη παρμεζάνα μεταμορφώνει την κλασική σούπα κοτόπουλου με νουντλς και την κάνει πραγματικά ξεχωριστή. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, ρίζα μάραθου, καρότα, κρεμμύδια και σπασμένα σπαγγέτι. Μαγειρεμένο κοτόπουλο και τριμμένη παρμεζάνα προστίθενται στο τέλος, δίνοντας στη σούπα μια πιο κρεμώδη υφή και μια μοναδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαγειρεμένο κοτόπουλο σε αυτή τη σούπα, ακόμα και περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο: βραστό, ψητό ή ψητό για ακόμα πιο πικάντικη γεύση. Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια σπασμένα σπαγγέτι
- 2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάραθο
- 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε ροδέλες
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, σπαγγέτι ζυμαρικά, παρμεζάνα, βολβός μάραθου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μάραθο, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 8 λεπτά.
- Ρίξτε τον ζωμό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα σπαγγέτι, περίπου 7 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με περισσότερη παρμεζάνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
