Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Λεπτομερής συνταγή σούπας με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο σούβλας (χωρίς πέτσα, περίπου 350 ml)
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1 ρίζα τζίντζερ (περίπου 7 εκ.), ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
• 1 μεγάλο γογγύλι (περίπου 300 γρ.), ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους περίπου 1 εκ.
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1 κονσέρβα (420 γρ.) ρεβίθια σε κονσέρβα· στραγγίστε τα και ξεπλύνετε
• Χυμός λεμονιού, κατά βούληση
• Ζεστά ψωμιά ναάν ολικής αλέσεως, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρεβίθια, ψητό κοτόπουλο, γογγύλι, λάχανο, γάλα καρύδας, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, χυμός λεμονιού, ψωμί ναάν, κουρκούμη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το τζίντζερ και το σκόρδο να αλλάξει χρώμα. Προσθέστε τα γογγύλια και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 4 λεπτά ακόμη, μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται τα φύλλα του λάχανου.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον κουρκουμά και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου και 3 φλιτζάνια νερό. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα γογγύλια.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα ρεβίθια και το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Δυναμώστε τη φωτιά και βράστε τη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε χυμό λεμονιού κατά βούληση. Σερβίρετε με δημητριακά ολικής αλέσεως. ψωμιά ναάν.

Ψήφοι: 1