Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το μείγμα λαχανικών αποτελεί ένα υπέροχο ορεκτικό. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα αλμυρού, τραγανού και πικάντικου, καθιστώντας το ιδανικό συνδυασμό με μια παγωμένη μπύρα. Και αν έχετε λίγο απλό γιαούρτι, περιχύστε το πάνω από το τελικό πιάτο ή σερβίρετε το ως ντιπ.

Συστατικά:

• 450 γρ. μπάμιες
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) ρεβίθια σε κονσέρβα (στραγγισμένα)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών garam masala ή άλλη σκόνη κάρυ
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπάμια, γκαράμ μασάλα, κάρι, μπάμια, ρεβίθια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Αφαιρέστε την κορυφή και τα κοτσάνια από τις μπάμιες, καθώς τείνουν να καούν. Κόψτε τις μπάμιες διαγώνια σε φέτες πάχους 2,5 εκ. (1 ίντσα) και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Ανακατέψτε με λάδι. Στεγνώστε τα ρεβίθια σε χαρτί κουζίνας ή πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε τα κι αυτά στο ταψί.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα μπαχαρικά Γκαράμ μασάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με αυτό το μείγμα τις μπάμιες και τα ρεβίθια και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
  
  Απλώστε τα υλικά σε μία στρώση και ψήστε μέχρι να μαλακώσει η μπάμια (ελέγξτε την τρυπώντας την με ένα μαχαίρι) και τα ρεβίθια να γίνουν τραγανά, 25-30 λεπτά. Αλατίστε. Ανακατέψτε και σερβίρετε ζεστό.

Ψήφοι: 4