Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Δεν είναι περίεργο που όλοι αγαπούν τις δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές, και η γαλοπούλα της Ίνα Γκάρτεν δεν αποτελεί εξαίρεση. Γεμίζει το πουλί με φρέσκο ​​θυμάρι και μισά λεμόνια για να διασφαλίσει ότι το κρέας είναι πλήρως εμποτισμένο με μια διακριτική γεύση.

Συστατικά:

• 1 γαλοπούλα παγωμένη (4,5 - 5,5 κιλά)
• 110 γρ. βούτυρο
• Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
• 1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο ​​θυμάρι, συν 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου θυμαριού
• Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 ολόκληρο λεμόνι, κομμένο στη μέση
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα
• 1 κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση εγκάρσια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, κρεμμύδια, σκόρδο, χυμός λεμονιού, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  
  Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα θυμαριού.
  
  Αφαιρέστε τα εντόσθια της γαλοπούλας και ξεπλύνετέ την μέσα και έξω. Αφαιρέστε τυχόν περιττό λίπος και φτερά και στεγνώστε την ταμποναριστά. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο ταψί. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα το εσωτερικό της.
  
  Γεμίστε τη γαλοπούλα με ένα ματσάκι θυμάρι, μισά λεμόνια, τέταρτα κρεμμυδιού και σκόρδο. Αλείψτε το εξωτερικό της γαλοπούλας με το μείγμα βουτύρου και αλατοπιπερώστε. Δέστε τα πόδια μεταξύ τους με σπάγκο και βάλτε τις άκρες των φτερουγών κάτω από τη γαλοπούλα.
Βήμα 2
• Ψήστε τη γαλοπούλα για περίπου 2,5 ώρες, μέχρι να τρέξουν καθαρά τα υγρά από την τομή ανάμεσα στο μπούτι και το μπούτι. Μεταφέρετε τη γαλοπούλα σε μια σανίδα κοπής και σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  
  Κόψτε τη γαλοπούλα σε φέτες και σερβίρετε.

Ψήφοι: 19