Φορά: 3 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Ψήστε μια γευστική ολόκληρη γαλοπούλα στο φούρνο, σε νοτιοαμερικανικό στιλ, με θυμάρι, πάπρικα και πιπέρι καγιέν.

Συστατικά:

• 1 (6 κιλά) αποψυγμένη και καθαρισμένη γαλοπούλα, ξεπλυμένη και στεγνωμένη
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Φρέσκο ​​θυμάρι, για γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, πάπρικα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένο θυμάρι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 1,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τρίψτε τη γαλοπούλα με τα μπαχαρικά από μέσα, από έξω και κάτω από το δέρμα. Τοποθετήστε την σε ένα ταψί, σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 24 ώρες για να εμποτιστούν τα μπαχαρικά.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Για να Τουρκία Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα έχει ροδίσει καλά και είναι τραγανή, βγάλτε την από το ψυγείο μισή ώρα πριν την ψήσετε και αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Δέστε τα πόδια για να μην τρέξουν τα υγρά και τοποθετήστε τις φτερούγες μέσα ή τυλίξτε τες σε αλουμινόχαρτο για να μην καούν. Τοποθετήστε την στο κάτω μέρος του φούρνου και ψήστε για περίπου 3 ώρες, αλείψτε την κάθε 40 λεπτά με το λίπος της γαλοπούλας. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμη με ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο πιο παχύ σημείο του μπούτι. Η θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει τους 75°C (165°F). Βγάλτε την από τον φούρνο. γαλοπούλα από τον φούρνο Τοποθετήστε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Γαρνίρετε με κλαδάκια θυμαριού.
  
  Κλασική συνταγή για σάλτσα γαλοπούλας

Ψήφοι: 11