Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ενώ το ψήσιμο σε φούρνο σε δυνατή φωτιά μπορεί να παραμένει το χρυσό πρότυπο για το μαγείρεμα των περισσότερων λαχανικών, ορισμένα ωφελούνται από το μαγείρεμα στον ατμό για λίγα λεπτά περισσότερο από όσο νομίζετε ότι είναι απαραίτητο. Το ελαφρώς παραψημένο μπρόκολο αναπτύσσει μια απαλή, σχεδόν κρεμώδη υφή, ειδικά αφού το αλείψετε με βούτυρο. Προσθέστε το στα πιάτα πρωινού.

Συστατικά:

• 1 ματσάκι μπρόκολο (περίπου 450 γρ.), καθαρισμένο και κομμένο σε μεγάλα μπουκετάκια
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπρόκολο λάχανο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε το καλάθι του ατμομάγειρα σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων. Προσθέστε αρκετό νερό μέχρι να φτάσει στον πάτο του καλαθιού. Βράστε το νερό. Τοποθετήστε τα μπουκετάκια μπρόκολου στο καλάθι, σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι το μπρόκολο να μαλακώσει αλλά να διατηρήσει το σχήμα του, περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε απαλά, στη συνέχεια αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1