Μπρόκολο στον ατμό

Φορά: 15 λεπτά

Το μπρόκολο, με τη δροσιστική του γεύση, είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Τα φωτεινά πράσινα μπουκετάκια φαίνονται πάντα νόστιμα σε συνδυασμό με άλλα πιάτα, και μια δόση ντρέσινγκ θα ενισχύσει τη γεύση τους. Το μαγείρεμα του μπρόκολου στον ατμό θα βοηθήσει στη διατήρηση των περισσότερων βιταμινών του λάχανου, καθώς και της τραγανότητας και της ζουμερότητάς του. Σερβίρετε περιχυμένο με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και πασπαλισμένο με σουσάμι.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Κόψτε 1 κεφάλι μπρόκολο σε μπουκετάκια, ξεφλουδίστε τα κοτσάνια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το σε ένα καλάθι ατμού πάνω από βραστό νερό, σκεπάστε το και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha, χυμό λεμονιού και αλάτι. Περιχύστε το μπρόκολο με το ντρέσινγκ.