Λαχανικά της Άνοιξης: Οι Καλύτερες Συνταγές με Μπρόκολο

Ζυμαρικά διαίτης με μπρόκολο

Ανακατέψτε το μαγειρεμένο μπρόκολο και τα τρυφερά ζυμαρικά πεταλούδας με μια κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ξύσμα. Προσθέστε καβουρδισμένα κουκουνάρια και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα για επιπλέον υφή.

Συνταγή: Ζυμαρικά διαίτης με μπρόκολο

Γκρατέν με μπρόκολο

Το κλειδί για αυτό το κομψό γκρατέν είναι το στρώσιμο σε στρώσεις. Πασπαλίστε το τρυφερό μπρόκολο με πικάντικο τσένταρ και στη συνέχεια ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα. Πριν το ψήσιμο, προσθέστε μια στρώση τυρί και τριμμένη φρυγανιά. Το γκρατέν είναι έτοιμο όταν κάνει φουσκάλες και η επιφάνεια ροδίσει.

Συνταγή: Γκρατέν με μπρόκολο

Σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι

Μουλιάστε το κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι σε παγωμένο νερό για να μειώσετε την πικράδα και στη συνέχεια συνδυάστε το κρεμμύδι με τραγανό μπέικον και ωμά μπρόκολο και μπουκετάκια κουνουπιδιού.

Συνταγή: Σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι

Κρεμώδης σούπα γάλακτος με μπρόκολο

Αυτή η χορταστική κρεμώδης σούπα παίρνει τη ζωντανή της γεύση από ένα συνηθισμένο συστατικό του ντουλαπιού: το μοσχοκάρυδο.

Συνταγή: Κρεμώδης σούπα γάλακτος με μπρόκολο

Μπρόκολο με σάλτσα Romesco από καρύδι

Αυτό το πιάτο με την πλούσια γεύση αποτελεί ένα απλό συνοδευτικό ή ορεκτικό. Βουτήξτε τρυφερά μπουκετάκια μπρόκολου σε romesco, μια παραδοσιακή ισπανική σάλτσα φτιαγμένη με ξηρούς καρπούς και κόκκινη πιπεριά.

Συνταγή: Μπρόκολο με σάλτσα Romesco από καρύδι




Ψήφοι: 56