Αχνιστά σπαράγγια
Ψήφοι: 10
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Τα σπαράγγια στον ατμό διατηρούν τη ζουμερότητά τους και τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχουν. Βράστε τα μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά και σερβίρετε περιχυμένα με ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με αλάτι και μαύρο πιπέρι και γαρνιρισμένα με φέτες λεμονιού. Ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
- 450 γρ. μέτρια σπαράγγια, καθαρισμένα και κομμένα από τα κοτσάνια
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με περίπου 2,5 εκατοστά νερό και τοποθετήστε μέσα ένα καλάθι ατμού. Βράστε το νερό, προσθέστε τα σπαράγγια, σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε τα σπαράγγια σε μια ζεστή πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού και σερβίρετε αμέσως. Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να περιχύσετε τα σπαράγγια με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, τριμμένο ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Τζάκι Χούριγκαν είναι συγγραφέας και παρουσιάστρια μιας εκπομπής μαγειρικής.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
