Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μπρόκολο στον ατμό, δεν χρειάζεται να βγάλετε τον ατμομάγειρα. Απλώς σιγοβράστε τα μπουκετάκια σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Το μπρόκολο θα είναι τρυφερό και ζουμερό, με μια υπέροχα πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιήστε ολόκληρο το κεφάλι, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων κοτσανιών, αφού αφαιρέσετε τη σκληρή φλούδα. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι μπρόκολο
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή σουσάμι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπρόκολο λάχανο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αφαιρέστε την σκληρή φλούδα από τα κοτσάνια του μπρόκολου και κόψτε το μπρόκολο σε όμορφα μακριά μπουκετάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το σουσάμι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Βράστε σε δυνατή φωτιά.
Βήμα 2
• Προσθέστε το μπρόκολο και σκεπάστε το μέχρι να μαγειρευτεί στον ατμό. Μετά από 3 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μπρόκολο να καθίσει για άλλα δύο λεπτά. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Ψήφοι: 5