Ατμιστά ασιατικά χόρτα σε σάλτσα σόγιας-μελιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 107, συνολικό λίπος 1.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 670 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 107, συνολικό λίπος 1.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 670 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Οποιαδήποτε πυκνά ασιατικά χόρτα είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή, όπως σπανάκι, bok choy ή kai lan (γνωστό και ως κινέζικο μπρόκολο), ή ακόμα καλύτερα, ένας συνδυασμός πολλών. Ατμίστε τα χόρτα και ανακατέψτε τα αμέσως με ένα ντρέσινγκ από σάλτσα σόγιας, μέλι και ξύδι. Βγαίνει πολύ ζουμερό και νόστιμο. Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. σπανάκι, μικρό μποκ τσόι, κινέζικο μπρόκολο ή ένα μείγμα αυτών
- 3 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι + περισσότερο κατά βούληση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, λάχανο bok choy, σάλτσα σόγιας, μέλι, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε περίπου 2,5 εκ. νερό στο γουόκ και βράστε το σε δυνατή φωτιά.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε έναν ατμομάγειρα από μπαμπού και σκεπάστε τον. Τοποθετήστε τον ατμομάγειρα στο γουόκ και ατμίστε τα για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το μέλι, το λάδι και 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι σε ένα μικρό μπολ.
- Τοποθετήστε τα έτοιμα χόρτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με σουσάμι και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
