Μάφινς με σοκολάτα και ψωμί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 397, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 162 mg, νάτριο 154 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.

Αν έχετε βρει μπαγιάτικα κρουασάν, δώστε τους μια νέα πνοή με αυτή την απλή συνταγή. Τα σκισμένα κρουασάν μουλιάζονται σε ένα μείγμα αυγών και κρέμας γάλακτος, στη συνέχεια αναμειγνύονται με κομματάκια λευκής σοκολάτας και ψήνονται σε μάφιν. Αυτά τα ατομικά ψωμάκια αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε ένα κυριακάτικο brunch.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλα αυγά + 2 κρόκοι αυγών
0,5 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι γάλα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 κρουασάν που περίσσεψαν, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ. (περίπου 5 φλιτζάνια)
1 κουταλιά της σούπας μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας για μάφιν
0,5 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
σαντιγί για το σερβίρισμα, προαιρετικά
Ειδικός εξοπλισμός: μεγάλη φόρμα για μάφινς, φτιάχνει 6 μάφινς.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, αυγά, γάλα, κρέμα, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα κομμάτια κρουασάν, πιέζοντάς τα προς τα κάτω για να βυθιστούν. Αφήστε τα να σταθούν για 15 λεπτά για να μουλιάσουν τα κρουασάν.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε τις φόρμες για μάφινς με βούτυρο.

Ανακατέψτε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας στο μείγμα για κρουασάν και στη συνέχεια μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φόρμες για μάφιν.
Ψήστε μέχρι να φουσκώσουν και να σφίξουν τα cupcakes, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα ψωμάκια από τα ταψιά. Σερβίρετε ζεστά, γαρνιρισμένα με σαντιγί, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών