Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αν θέλετε να κάνετε το πρωινό σας ξεχωριστό, κεράσε τους αγαπημένους σου μια ομελέτα σε τοστ. Είναι εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται νόστιμη και εντυπωσιακή. Το κέντρο από χοντρές φέτες λευκού ψωμιού αφαιρείται με μια κουτάλα, αφήνοντας ένα τραγανό πλαίσιο. Στη συνέχεια, η ζύμη τηγανίζεται στο τηγάνι και γεμίζεται με αυγά και διάφορες γεμίσεις. Η συνταγή προσφέρει τρία είδη ομελέτας: Ντένβερ (με ζαμπόν, πιπεριές και τσένταρ), σπανάκι και ψητές πιπεριές, και ομελέτα με λουκάνικο και μανιτάρια. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από αυτές ή να φτιάξετε και τις τρεις.

Συστατικά:

Τοστ και αυγά

• 2 φέτες ψωμί με προζύμι, πάχους 2,5 εκ.
• 3 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Ομελέτα Ντένβερ

• 1/4 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους (περίπου 60 γρ.)
• Μισή μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 0,5 φλιτζάνια κίτρινο τσένταρ, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Ομελέτα με σπανάκι

• 2 φλιτζάνια μικρό σπανάκι
• 1/4 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές ψιλοκομμένες σε κύβους
• 0,5 φλιτζάνι μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό σε λεπτές φέτες

Ομελέτα με λουκάνικο και μανιτάρια

• 110 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες
• 60 γρ. λουκάνικα πρωινού με χοιρινό κρέας
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ελβετικό τυρί
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, ψωμί με προζύμι, μανιτάρια, σπανάκι, γλυκιά πιπεριά, ζαμπόν, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοστ με τηγανητά αυγά:
  
  Αφαιρέστε προσεκτικά το κέντρο από τις φέτες ψωμιού, αφήνοντας μια κόρα πλάτους 1 εκ. μέσα στη βάση (αφήστε την στην άκρη για άλλη χρήση). Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
• Ομελέτα Ντένβερ:
  
  Προσθέστε το ζαμπόν και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το ζαμπόν να ροδίσει ελαφρά και οι πιπεριές να μαλακώσουν, για 3 έως 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Βήμα 4
• Χαμηλώστε τη φωτιά. Τοποθετήστε τις κότες ψωμιού στο τηγάνι. Κρατώντας το ψωμί σταθερά στο τηγάνι, ρίξτε το ένα τέταρτο του μείγματος αυγών στο κέντρο κάθε κόρας. Μοιράστε το μείγμα ζαμπόν και λαχανικών στις κότες. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι τυρί και ρίξτε το υπόλοιπο αυγό από πάνω. Σκεπάστε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήστε για 5 λεπτά. Γυρίστε τις φρυγανιές και ψήστε μέχρι να σφίξει το αυγό, για άλλα 3 λεπτά. Μεταφέρετε κάθε φρυγανιά σε ξεχωριστό πιάτο, με την πλευρά του τυριού προς τα πάνω και πασπαλίστε με σχοινόπρασο.
Βήμα 5
• Ομελέτα με σπανάκι:
  
  Προσθέστε το σπανάκι και τις ψητές πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να μαλακώσουν οι πιπεριές, για 3 έως 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Βήμα 6
• Χαμηλώστε τη φωτιά. Τοποθετήστε τις κότες ψωμιού στο τηγάνι. Κρατώντας το ψωμί σταθερά στο τηγάνι, ρίξτε το ένα τέταρτο του μείγματος αυγών στο κέντρο κάθε κόρας. Απλώστε το μείγμα σπανακιού ομοιόμορφα πάνω από τις κότες. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι τυρί και ρίξτε το υπόλοιπο αυγό από πάνω. Μαγειρέψτε όπως παραπάνω, αλλά αντικαταστήστε το σχοινόπρασο με βασιλικό.
Βήμα 7
• Ομελέτα με λουκάνικο και μανιτάρια:
  
  Προσθέστε τα μανιτάρια και το λουκάνικο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το λουκάνικο να ροδίσει εντελώς και τα μανιτάρια να μαλακώσουν, για 3-4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Βήμα 8
• Χαμηλώστε τη φωτιά. Τοποθετήστε τις κότες ψωμιού στο τηγάνι. Κρατώντας το ψωμί σταθερά στο τηγάνι, ρίξτε το ένα τέταρτο του μείγματος αυγών στο κέντρο κάθε κόρας. Μοιράστε το μείγμα λουκάνικου ομοιόμορφα στις κότες. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι τυρί και ρίξτε το υπόλοιπο αυγό από πάνω. Μαγειρέψτε όπως παραπάνω, αλλά αντικαταστήστε το σχοινόπρασο με μαϊντανό.

Ψήφοι: 1