Συλλογή συνταγών μεξικανικού πρωινού

Μεξικάνικο πρωινό

Η αγάπη για τη μεξικανική κουζίνα εκτείνεται πολύ πέρα ​​από το γκουακαμόλε και τις μαργαρίτες. Αν σας αρέσουν τα τάκος και οι εντσιλάδας, σίγουρα θα λατρέψετε αυτά τα χορταστικά πιάτα πρωινού. Σας παρουσιάζουμε τις αγαπημένες μας συνταγές με μεξικάνικη γεύση που είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας: από πικάντικα μπουρίτος γεμιστά με πατάτες και σπανάκι μέχρι ομελέτα με θρυμματισμένο τσορίθο. Φυσικά, αυτά τα πιάτα μπορούν επίσης να σερβιριστούν για μεσημεριανό ή βραδινό.

Ζεστά σάντουιτς Molletes με τηγανητά αυγά και μπέικον

Τα Moyetes είναι ανοιχτά μεξικάνικα σάντουιτς πρωινού που παραδοσιακά φτιάχνονται με ξανατηγανισμένα φασόλια και τυρί και ψήνονται σε φλόγα. Γαρνίρετε με φέτες ζουμερής ντομάτας (σαν καυτερή) και ένα τηγανητό αυγό. Ως εναλλακτική λύση στο λίπος που χρησιμοποιείται συνήθως στα φασόλια, το σάντουιτς γαρνίρεται με κομματάκια μπέικον.

Συνταγή: Ζεστά σάντουιτς Molletes με τηγανητά αυγά και μπέικον

Μπουρίτο γεμιστό με ομελέτα

Αυτή είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού burrito για πρωινό. Το τυρί Oaxacan έχει υφή παρόμοια με τη μοτσαρέλα και λιώνει υπέροχα.

Συνταγή: Μπουρίτο γεμιστό με ομελέτα

Mexican Scrambled Eggs – Huevos Rancheros

Τα ομελέτα σε αυτό το πρωινό συνοδεύονται από μια σάλτσα τύπου ranchero: ψητές ντομάτες, πικάντικες πιπεριές τσίλι ancho και καπνιστές πιπεριές chipotle. Για να κάνετε το πρωινό σας πιο εύκολο, ετοιμάστε τη σάλτσα εκ των προτέρων και ζεστάνετέ την πριν το σερβίρετε, αραιώνοντάς την με λίγο νερό, αν χρειάζεται.

Συνταγή: Mexican Scrambled Eggs – Huevos Rancheros

Μεξικάνικη ομελέτα με λουκάνικο – Huevos con Chorizo

Το όνομα τα λέει όλα: είναι ένα απλό πρωινό με ομελέτα με τσορίθο. Όπως με τα περισσότερα απλά πιάτα, η ποιότητα των υλικών είναι κρίσιμη, οπότε προσπαθήστε να βρείτε ένα καλό τσορίθο—σε αυτήν την περίπτωση, λιπαρό και πικάντικο. Η ποσότητα λίπους που λιώνει κατά το τηγάνισμα καθορίζει πόσο λάδι χρειάζεστε. Το μεξικάνικο τσορίθο πωλείται αλεσμένο ή σε μορφή λουκάνικου—αν πρόκειται για το δεύτερο, αφαιρέστε το περίβλημα πριν το τηγάνισμα.

Συνταγή: Μεξικάνικη ομελέτα με λουκάνικο – Huevos con Chorizo

Μπουρίτο πρωινού

Αυτό το μπουρίτο εμπνευσμένο από το Tex-Mex είναι γεμιστό με chorizo, πατάτες τηγανητές, αβοκάντο και τριμμένο τσένταρ. Δεν σας αρέσουν οι καυτερές πιπεριές; Μπορείτε να μετριάσετε την ένταση με μια αλμυρή σάλτσα pico de gallo. Αν χρησιμοποιείτε jalapeños, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Συνταγή: Μπουρίτο πρωινού

Τσιλακίλες με κοτόπουλο και σάλτσα φυσάλις

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα. Οι τορτίγιες που περισσεύουν, είτε κομμένες σε φέτες είτε σε τσιπς τορτίγιας, μαγειρεύονται σε salsa verde μέχρι να μαλακώσουν. Μπορούν να καταναλωθούν και σκέτες, αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέτουν φασόλια, αυγά ή κοτόπουλο. Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκο ​​queso fresco, ένα ήπιο λευκό μεξικάνικο τυρί, για να δέσει το πιάτο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε queso fresco στο σούπερ μάρκετ, χρησιμοποιήστε φέτα.

Συνταγή: Τσιλακίλες με κοτόπουλο και σάλτσα φυσάλις



Ψήφοι: 6