Το καλύτερο πρωινό με ομελέτα σε ταψί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - την καλύτερη ομελέτα πρωινού που φτιάχνεται ποτέ

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ένα μεγάλο ταψί κάνει την προετοιμασία ομελέτας για πρωινό ή brunch για πολλά άτομα απίστευτα εύκολη. Κάποιοι προτιμούν αυγά με λαχανικά, άλλοι με αλμυρό ζαμπόν: σε ένα ταψί, μπορείτε να φτιάξετε τρία διαφορετικά είδη ομελέτας που θα ευχαριστήσουν όλους. Αρχικά, ψήστε μια απλή, λεπτή ομελέτα με τυρί και, όταν είναι έτοιμη, προσθέστε από πάνω λωρίδες φρέσκου σπανακιού, ψητές πιπεριές και φέτες προσούτο. Τυλίξτε την και κόψτε την σε φέτες. Δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά φαίνεται και εντυπωσιακή όταν σερβίρεται. Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με άλλες γεμίσεις που ταιριάζουν στο γούστο σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
340 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος ή άλλο τυρί, όπως τσένταρ, μοντερέι τζακ ή φέτα
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένο baby σπανάκι
30 γρ. λεπτές φέτες προσούτο
1 κονσέρβα (280 γρ.) ψητές πιπεριές σε κονσέρβα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, φέτα, γλυκιά πιπεριά, σπανάκι, προσούτο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί ψησίματος 14 x 18 ιντσών με λαδόκολλα, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών στις κοντές πλευρές. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι τα αυγά να φουσκώσουν γύρω από τις άκρες και να σφίξουν, για 20-25 λεπτά.

Χωρίστε νοερά την ομελέτα σε τρία μισά κατά μήκος. Γαρνίρετε το ένα μισό με μια στρώση σπανάκι, το άλλο με φέτες προσούτο και το τελευταίο με πιπεριές. Αφήστε λίγο χώρο ανάμεσα στις γαρνιτούρες. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά για να μαραθεί το σπανάκι και να ζεσταθούν οι γαρνιτούρες.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και, τραβώντας απαλά τα περιθώρια της λαδόκολλας, μεταφέρετε την ομελέτα σε μια σανίδα κοπής. Ξεκινώντας από τη μία κοντή άκρη, σηκώστε την λαδόκολλα προς τα πάνω και χρησιμοποιήστε την για να τυλίγετε την ομελέτα σε σφιχτό ρολό, τραβώντας την προς τα πίσω για να μην πιαστεί στο ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την ομελέτα σε φέτες και τοποθετήστε την σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Υγιεινά πρωινά / Ταψί ψησίματος / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών