Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κεσαδίγια

Η quesadilla είναι ένα μεξικάνικο σάντουιτς. Παραδοσιακά, είναι μια τορτίγια σιταριού ή καλαμποκιού γεμιστή με τυρί και διπλωμένη στη μέση. Για να δώσετε στην quesadilla μια πιο λατινοαμερικάνικη γεύση, γεμίστε την με φασόλια και σερβίρετε με τυπικές μεξικάνικες σάλτσες όπως σάλσα και γκουακαμόλε, συνταγές που προέρχονται από τους αρχαίους Αζτέκους και τους Μάγια.

Για μεγαλύτερη ομάδα, φτιάξτε μια quesadilla σε μορφή κλειστής πίτας και κόψτε την σε μερίδες.

Συστατικά:

• 2 τορτίγιες σιταριού
• 600 γρ. κονσερβοποιημένα τηγανητά μαύρα φασόλια
• 1 φλιτζάνι σάλτσα με κομμάτια λαχανικών
• 1,5 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
• 0,5 φλιτζάνια έτοιμη γκουακαμόλε
• 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

είδος μεξικάνικης τηγανίτας, μαύρα φασόλια, σάλτσα σάλσα, σάλτσα γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος, Τυρί Οαχάκα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε μια τορτίγια μπροστά σας. Μοιράστε ομοιόμορφα τα φασόλια, 3/4 φλιτζάνι αλεύρι και 1/4 φλιτζάνι αλάτι πάνω της. σάλσα, τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε με μια άλλη τορτίγια.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε την quesadilla σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
  
  Ψήστε για 15 λεπτά. Το τυρί θα πρέπει να λιώσει και η quesadilla θα πρέπει να είναι χρυσαφένια και τραγανή. Ενώ ψήνεται, αλατοπιπερώστε την σε ένα μπολ. γκουακαμόλε κρέμα γάλακτος.
Βήμα 4
• Κόψτε την τελική quesadilla σε 4 ίσα κομμάτια και μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με γκουακαμόλε και την υπόλοιπη σάλτσα.
  
  
  Συνταγή Κεσαδίγιας με ταπενάδα κοτόπουλου και φασολιών.
  
  Η μπύρα lager ταιριάζει υπέροχα με αυτό το πιάτο.

Ψήφοι: 1