Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 κριτσίνια

Αν η σκέψη του τηγανητού ψωμιού καλυμμένου με τριμμένη φρυγανιά σας φαίνεται περίεργη, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα καταπληκτικά γαλλικά τοστ στικς, τα οποία διαθέτουν μια εξαιρετικά τραγανή κόρα. Για να διασφαλιστεί ότι το γαλλικό τοστ διατηρεί καλύτερα το σχήμα του και είναι πιο εύκολο στην κατανάλωση, το ψωμί κόβεται σε φαρδιά στικς. Κάθε στικς στη συνέχεια βουτιέται σε μια γλυκιά κρέμα φτιαγμένη από αυγά και κρέμα γάλακτος και τυλίγεται σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko και θρυμματισμένα δημητριακά πρωινού, το οποίο προσθέτει μια ακόμη πιο τραγανή κρούστα. Η Ree Drummond προτείνει να καταψύξετε τα στικς πριν το τηγάνισμα, ώστε να μπορείτε να τα ψήσετε γρήγορα για πρωινό οποιαδήποτε στιγμή χωρίς να τα ξεπαγώσετε.

Συστατικά:

• 12 φέτες τοστ Τέξας, κομμένες σε 3 λωρίδες η καθεμία
• 6 μεγάλα αυγά
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1,5 κουταλιά της σούπας πανκ ψίχουλα
• 1,5 φλιτζάνια γλυκά κορν φλέικς και νιφάδες βρώμης (δημητριακά πρωινού), θρυμματισμένα
• 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
• Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
• Ζεστό σιρόπι για τηγανίτες, για το σερβίρισμα
• Σμέουρα και μύρτιλλα, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λευκό ψωμί, τοστ, νιφάδες καλαμποκιού, αυγά, κρέμα, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σπάστε τα αυγά σε ένα ταψί για τάρτα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
• Σε ξεχωριστό ταψί για τάρτα, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά panko, τη θρυμματισμένη βρώμη, το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο μέχρι τα ψίχουλα να είναι ελαφρώς υγρά. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
• Βουτήξτε γρήγορα τα κριτσίνια ένα-ένα στο μείγμα των αυγών, γυρίζοντάς τα για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο ταψί για ψίχουλα και καλύψτε τα, γυρίζοντάς τα, πασπαλίζοντας και πιέζοντας μέχρι να κολλήσουν εντελώς τα ψίχουλα. Τοποθετήστε τα κριτσίνια σε μια σχάρα τοποθετημένη σε ένα ταψί. Καταψύξτε τα για 30 λεπτά για να στερεωθεί η επιφάνεια.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τα κριτσίνια σε μια σακούλα με φερμουάρ για αποθήκευση στην κατάψυξη. Εγώ φτιάχνω μικρές σακούλες των 6-8 κριτσίνια η καθεμία, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μεγαλύτερες ποσότητες αν προτιμάτε.
Βήμα 5
• Για να ψήσετε κατεψυγμένα μπαστούνιαΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C, τοποθετήστε τα κατεψυγμένα sticks σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, 15-18 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε με ζεστό σιρόπι για τηγανίτες και φρούτα. Καλή όρεξη!

Ψήφοι: 2