Γαλλικό τοστ σοκολάτας (Pan Perdu)

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν έχετε μπαγιάτικο ψωμί και η συνείδησή σας δεν σας επιτρέπει να το πετάξετε, μπορείτε όχι μόνο να το αναβιώσετε, αλλά και να φτιάξετε ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας. Το γαλλικό τοστ Pain perdu (γαλλικά για «ξεχασμένο ψωμί») είναι πολύ απλό στην παρασκευή του: γεμίστε φέτες ψωμιού με κρέμα σοκολάτας, αφήστε τις να μουλιάσουν καλά και ψήστε στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο με πλούσια γεύση σοκολάτας και λεπτή υφή, παρόμοια με την πουτίγκα ψωμιού. Σερβίρετε το τοστ με σαντιγί, μια μπάλα παγωτό ή, για τους πραγματικά σοκολατομανείς, σάλτσα σοκολάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φέτες άσπρο ψωμί, κόψτε την κόρα και κόψτε τις φέτες σε τρίγωνα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, χωρισμένο σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη σοκολάτα
2 αυγά
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψησίματος διαστάσεων 22 x 12 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, σοκολάτα, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, κρέμα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ και περιχύστε την με το ζεστό μείγμα κρέμας γάλακτος. Αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Λαδώστε ένα ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο και τοποθετήστε μέσα τις φέτες ψωμιού, επικαλύπτοντάς τες ελαφρώς. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από το ψωμί. Πιέστε με τα δάχτυλά σας για να καλυφθεί πλήρως. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Βγάλτε το από το ψυγείο 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει γύρω από τις άκρες.

Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε ένα κρύο μπολ και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Σερβίρετε το γαλλικό τοστ σε πιάτα με μια κουταλιά σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Γαλλική κουζίνα / Μελίσα ντ'Αραβιάν

Παρόμοιες συνταγές