Γαλλικό τοστ "Κρεμ μπρουλέ"
Ψήφοι: 3
Φορά: 55 λεπτά συν χρόνος μούλιασμα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία
Απολαύστε τη γεύση επιδόρπιου της κρεμ μπρουλέ για πρωινό, εμπλουτισμένη με αυτό το πλούσιο, χορταστικό γαλλικό τοστ. Σχεδιάστε εκ των προτέρων και συναρμολογήστε το τοστ από το προηγούμενο βράδυ, αφήνοντάς το να μουλιάσει όλη τη νύχτα στην κρεμώδη γέμιση. Απλώστε μια σάλτσα καραμέλας φτιαγμένη από βούτυρο, καστανή ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού στον πάτο ενός ταψιού, προσθέστε από πάνω φέτες χαλά και ένα μείγμα από αυγά και κρέμα γάλακτος. Το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το ταψί στο φούρνο και να ψήσετε το γαλλικό τοστ. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα μοναδικό εορταστικό πρωινό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 1 στρογγυλή χαλά, διαμέτρου 20-22 εκ.
- 5 μεγάλα αυγά
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ Grand Marnier
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χαλά, σιρόπι καλαμποκιού, αυγά, κρέμα, Λικέρ Grand Marnier
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο, λιώστε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί 9 x 13 x 5 εκ.
- Κόψτε το κέντρο της χαλάς σε 6 φέτες πάχους 2,5 εκ., κρατώντας τις άκρες για άλλη χρήση, και κόψτε την κόρα. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μία στρώση σε ένα ταψί, πιέζοντάς τες ελαφρά για να χωρέσουν. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, το Grand Marnier και το αλάτι και περιχύστε το ψωμί. Σκεπάστε το ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες και έως 1 ημέρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και αφήστε το ταψί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ψήστε, χωρίς καπάκι, στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι το ψωμί να φουσκώσει και οι άκρες να ροδίσουν, για 35-40 λεπτά.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
