Vegan Γαλλικό Τοστ με Γάλα Βρώμης

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η ουσία του κλασικού γαλλικού τοστ έγκειται στο μαλακό, σχεδόν κρεμώδες κέντρο του και στην τραγανή ζύμη με την έντονη αντίθεση. Αυτή η vegan εκδοχή διατηρεί όλα αυτά τα χαρακτηριστικά και είναι εξίσου γρήγορη στην παρασκευή της. Τα βασικά συστατικά είναι το γάλα βρώμης, το αλεύρι λιναρόσπορου και το άμυλο καλαμποκιού. Αυτά τα συστατικά εξασφαλίζουν ένα τρυφερό γαλλικό τοστ με μια απολαυστικά χρυσαφένια και τραγανή ζύμη. Πασπαλίστε το έτοιμο τοστ με ζάχαρη άχνη και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου. Ιδανικό για πρωινό ή επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια απλό γάλα βρώμης
1/4 φλιτζάνι αλεύρι λιναρόσπορου (ή αλεσμένο λιναρόσπορο)
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 καρβέλι ψωμί με προζύμι που περίσσεψε από χθες (450 γρ.)
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο vegan
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Ζεστό σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, αλεύρι λιναρόσπορου, κανέλα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί για πίτα, ανακατέψτε το γάλα βρώμης, το αλεύρι λιναρόσπορου, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το μείγμα στην άκρη για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 2 εκ., αφήνοντας την κόρα στην άκρη για άλλη χρήση.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο vegan, ανακατεύοντας για να καλυφθεί το τηγάνι. Τοποθετήστε 3 φέτες ψωμί στο μείγμα και πιέστε τες απαλά για 10 δευτερόλεπτα. Γυρίστε τες και βουτήξτε τες και από την άλλη πλευρά για 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τες, αφήστε την περίσσεια μείγματος να στραγγίσει και επιστρέψτε προσεκτικά τις φέτες στο τηγάνι.
Μαγειρέψτε χωρίς να το μετακινήσετε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, 2 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βούτυρο, το ψωμί και το μείγμα, προσαρμόζοντας τη θερμοκρασία ανάλογα με τις ανάγκες. Πασπαλίστε το γαλλικό τοστ με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με ζεστό σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Τηγάνι / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών