Γαλλικό τοστ με αυγολέμονο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αντί για κανονικά αυγά, η κρέμα για αυτά τα γαλλικά τοστ χρησιμοποιεί eggnog, ένα πικάντικο χριστουγεννιάτικο ποτό που φτιάχνεται με αυγά. Ανακατέψτε το με κρέμα γάλακτος, προσθέστε λίγο περισσότερο μπαχαρικό και ζάχαρη, περιχύστε το πάνω από φέτες χαλά και αφήστε τις να μουλιάσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, ψήστε το γαλλικό τοστ στο φούρνο και σερβίρετε. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα νόστιμο πρωινό μετά τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά. Όλο το τοστ ψήνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και για να διατηρήσει το σχήμα του, χρησιμοποιήστε φέτες μπαγιάτικου ψωμιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1 κουταλιά της σούπας αυγολέμονο
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 χαλά (περίπου 425 γρ.), κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ.
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη turbinado
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
σαντιγί ή/και σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, αυγολέμονο, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο, κανέλα, χαλά, ζάχαρη τουρμπινάδο, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το αυγολέμονο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το αλάτι. Τοποθετήστε τις φέτες χαλά σε 2 επικαλυπτόμενες σειρές κατά μήκος σε ένα ταψί 23x30 εκ. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από ολόκληρη την χαλά και πιέστε το ελαφρά στο ψωμί. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη turbinado με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Αφαιρέστε την χαλά και πασπαλίστε με το μείγμα ζάχαρης. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, για 35-40 λεπτά. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε με σαντιγί ή/και σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές