Γαλλικό τοστ με κρέμα κανέλας

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Απολαύστε ένα γαλλικό πρωινό που είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί κανένα τυπικό γαλλικό συστατικό. Το λεπτό γαλλικό τοστ φτιάχνεται από φέτες λευκού ψωμιού τηγανισμένες σε γλυκό κουρκούτι αυγών. Πιθανότατα έχετε φτιάξει αυτό το είδος τοστ χωρίς ζάχαρη, χωρίς να έχετε συνειδητοποιήσει ότι απολαμβάνετε εξαιρετική γαλλική κουζίνα. Προσθέστε κανέλα, βανίλια και ζάχαρη στο αυγό και είστε σίγουροι ότι θα έχετε ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Για το γαλλικό τοστ, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μπαγιάτικες φέτες ψωμιού πάχους τουλάχιστον 1,5 εκ. για να μην διαλυθούν. Η γεύση εξαρτάται επίσης από τον χρόνο που το ψωμί μουλιάζει στη ζύμη. Όσο περισσότερο μουλιάζει το ψωμί στη ζύμη, τόσο πιο μαλακό και λιωμένο θα είναι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φέτες ψωμί του τοστ ή άλλο λευκό ψωμί, κομμένες σε πάχος 1,5 – 2 εκ.
8 μεγάλα αυγά
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, αυγά, κρέμα, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μία στρώση σε ένα ταψί (δεν πειράζει αν επικαλύπτονται ελαφρώς). Ψήστε το ψωμί στο φούρνο για 6 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 6 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βουτήξτε 2 φέτες ψωμί στο μείγμα των αυγών. Αφήστε το ψωμί να μουλιάσει για 30-60 δευτερόλεπτα, ελέγχοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα (οι φέτες πρέπει να είναι μουλιασμένες και βαριές, αλλά να μην χάσουν το σχήμα τους ή να σπάσουν).

Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε 2 φέτες ψωμί μέσα. Τηγανίστε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι το ψωμί να ροδίσει και το εσωτερικό να ψηθεί καλά. Προσαρμόστε τη φωτιά ανάλογα με τις ανάγκες. Μην αφήσετε το ψωμί να ροδίσει πολύ γρήγορα ή πολύ αργά.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 95°C.

Τοποθετήστε τα έτοιμα τοστ σε μια σχάρα τοποθετημένη σε ένα ταψί στο φούρνο. Διατηρήστε τα ζεστά μέχρι το σερβίρισμα.
Σερβίρετε γαλλικό τοστ πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και περιχυμένο με σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών