Vegan Γαλλικό Τοστ

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 430, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο 560 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Για να φτιάξετε νόστιμο και λαχταριστό γαλλικό τοστ, είτε είστε vegan είτε όχι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί, ακόμα και μιας ημέρας, καθώς το φρέσκο ψωμί πιθανότατα θα διαλυθεί γρήγορα όταν μουλιαστεί στην κρέμα. Το γάλα αμυγδάλου, το γιαούρτι σόγιας και το κορν φλάουρ αντικαθιστούν το κανονικό γάλα και τα αυγά σε αυτό το vegan γαλλικό τοστ. Το φρυγανάρισμα κάνει το τοστ πιο σφιχτό, αλλά αν προτιμάτε μια μαλακή, σχεδόν κρεμώδη υφή, αφήστε το ψωμί να μουλιάσει στο μείγμα γάλακτος-γιαουρτιού για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε περιχυμένο με σιρόπι σφενδάμου για πρωινό ή επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 φλιτζάνια άγλυκο γάλα αμυγδάλου
0,5 φλιτζάνι γιαούρτι σόγιας
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο λάδι καρύδας, λιωμένο
1 καρβέλι (450 γρ.) από το χθεσινό ιταλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ., αφαιρέστε την κόρα
Ζεστό σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα αμυγδάλου, γιαούρτι, άμυλο, ζάχαρη, κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα καρύδας, λευκό ψωμί, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το ταψί στη σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C.
Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, το γιαούρτι σόγιας, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα ή σε ένα γυάλινο ταψί για τάρτα.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, ανακινώντας το τηγάνι για να καλυφθεί πλήρως. Τοποθετήστε 3 φέτες ψωμί στο μείγμα γάλακτος-γιαουρτιού, αφήστε τις να μουλιάσουν για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τις φέτες στο τηγάνι. Ψήστε, χωρίς να τις μετακινήσετε, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά (προσαρμόστε τη φωτιά ανάλογα με τις ανάγκες). Σερβίρετε αμέσως ή μεταφέρετε σε ένα ταψί στο φούρνο για να διατηρήσετε το γαλλικό τοστ ζεστό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο λάδι καρύδας, το ψωμί και το μείγμα γάλακτος-γιαουρτιού. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Βίγκαν πιάτα / Υγιεινά πρωινά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών