Κεφτεδάκια από κιμά

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα κεφτεδάκια ψημένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας θα ενθουσιάσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά – μια σίγουρη επιλογή για οικογενειακό δείπνο. Φτιαγμένα μόνο με κιμά, ψιλοκομμένη βρώμη, κρεμμύδια και γάλα, τα κεφτεδάκια πρώτα αλεύριζονται και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τα αλείφουμε με μια γλυκόξινη σάλτσα με βάση την κέτσαπ ντομάτας και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Είναι ζουμερά και τρυφερά. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή noodles και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κεφτεδάκια

700 γρ. κιμά βοδινού
3/4 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
1 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πολύ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium

Σάλτσα

1 φλιτζάνι κέτσαπ
4-6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας αποσταγμένο λευκό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
Λίγη καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεφτεδάκια, κιμάς, νιφάδες βρώμης, κέτσαπ, καυτερή σάλτσα, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κεφτεδάκια:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά και τη βρώμη. Ρίξτε το γάλα και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Πλάστε το μείγμα σε μπαλάκια, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και βάλτε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 30-45 λεπτά για να σφίξουν.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Ζεστάνετε λάδι κανόλα σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλευρώστε τα κεφτεδάκια και τηγανίστε τα σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ροδίσουν, μεταφέρετέ τα σε ένα ορθογώνιο ταψί.
Σάλτσα:

Ανακατέψτε την κέτσαπ, το κρεμμύδι, το ξύδι, τη ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire και την καυτερή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τα κεφτεδάκια.
Ψήστε μέχρι να ζεσταθούν καλά τα κεφτεδάκια και η σάλτσα να αρχίσει να σιγοβράζει, περίπου 45 λεπτά.