Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το κέικ μοιάζει περισσότερο με хворост (fancake) παρά με παραδοσιακό κέικ. Είναι εύκολο να το φτιάξετε με ένα απλό, σαν τηγανίτα μείγμα, αλλά είναι αγαπημένο για την τραγανότητα και την χαρούμενη εμφάνισή του. Το αμερικανικό κέικ χωνιού είναι σπιτικό, παρόμοιο με το хворост (fancake) που πωλείται στις εκθέσεις. Όπως υποδηλώνει το όνομα, θα χρειαστείτε ένα κέικ χωνιού (ή ένα μπουκάλι σάλτσας) για να το φτιάξετε. Το μείγμα χύνεται στο κέικ χωνιού και στη συνέχεια κατεβαίνει σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι σε μια μακριά λωρίδα. Τηγανίζεται για λίγα μόνο λεπτά και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Το κέικ χωνιού τρώγεται συνήθως πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή με άλλα υλικά της επιλογής σας, όπως μαρμελάδα, κρέμα ή σαντιγί.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 55 γρ. λιωμένο βούτυρο
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη και προσθέστε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε ένα χωνί (ή σε ένα μπουκάλι σάλτσας), πιέζοντας το άνοιγμα με το δείκτη σας.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το χωνί πάνω από το καυτό λάδι και αφαιρέστε το δάχτυλό σας για να δημιουργήσετε μια ροή ζύμης. Κινήστε το χωνί με κυκλικές κινήσεις για να δημιουργήσετε μια σπειροειδή ροή. Τηγανίστε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Ψήφοι: 1