Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Μια νέα εκδοχή του κλασικού κέικ Red Velvet. Η συνταγή χρησιμοποιεί μια ζύμη φτιαγμένη από θρυμματισμένα cupcakes βουτηγμένα σε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η ζύμη καλύπτεται με παγωτό βανίλια, ακολουθούμενο από μια στρώση σορμπέ μύρτιλου. Το κέικ καλύπτεται με σαντιγί και πασπαλίζεται με τριμμένα μπισκότα.

Συστατικά:

• 4 έτοιμα Κόκκινο Βελούδινο Cupcake (μίνι cupcakes με κόκκινη χρωστική τροφίμων)
• 700 ml παγωτό βανίλια
• 700 ml σορμπέ με μύρτιλλα (παγωτό φρούτων)
• 2 φλιτζάνια κρύα κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παγωτό βανίλια, ζάχαρη άχνη, σορμπέ, κρέμα, κεκάκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αφαιρέστε το γλάσο από τα cupcakes. Δεν θα το χρειαστείτε. Στη συνέχεια, θρυμματίστε τα. Απλώστε όλα τα ψίχουλα εκτός από το 1/4 του φλιτζανιού σε ένα παχύ στρώμα, πιέζοντάς τα στον πάτο και τα πλαϊνά ενός βαθιού ταψιού πίτας διαμέτρου 22 εκ., χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να τα πιέσετε. Καταψύξτε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, αφήστε το παγωτό και το σορμπέ να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά. Βάλτε το παγωτό πάνω στη βάση και ισιώστε την με μια σπάτουλα ή μια λαστιχένια σπάτουλα.
  
  Γαρνίρετε με σορμπέ. (Αν το παγωτό έχει μαλακώσει πολύ, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε τη δεύτερη στρώση.) Καταψύξτε το κέικ ενώ χτυπάτε την κρέμα.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώστε τη σαντιγί πάνω από το κέικ και διακοσμήστε τις άκρες με τρίμματα cupcake. Καταψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς.

Ψήφοι: 9