Φορά: 2 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος

Κέικ μαρέγκας Αλάσκας με παγωτό - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• 500 ml μαλακό παγωτό βανίλια
• 500 ml μαλακό σορμπέ πορτοκάλι
• 500 γρ. μπισκότο, κομμένο σε φέτες

Για τη μαρέγκα:

• 4 ασπράδια αυγών
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παγωτό βανίλια, Σορμπέ πορτοκαλιού, μαρέγγα, μπισκότο, αυγά, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προετοιμάστε τη βάση: Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Απλώστε το παγωτό σε μία στρώση και καταψύξτε το για 1 ώρα. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με σορμπέ πορτοκάλι και καταψύξτε το για 1 ώρα. Από πάνω γαρνίρετε με μια στρώση παντεσπάνι και καταψύξτε το για άλλη μια ώρα.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε τη μαρέγκα: Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών με 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος, αφράτος αφρός.
Βήμα 3
• Ετοιμάστε το κέικ μαρέγκας: Γυρίστε τη βάση και τοποθετήστε την σε ένα ταψί με την πλευρά του παγωτού προς τα πάνω, αφαιρώντας τη λαδόκολλα. Τοποθετήστε από πάνω τη μαρέγκα, καλύπτοντάς την από όλες τις πλευρές.
  
  Ψήστε το κέικ μαρέγκας Αλάσκας σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°C μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά.

Ψήφοι: 13