Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Κέικ σοκολάτας με σορμπέ βατόμουρο-λεμόνι - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
• Μαλακό βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μπισκότα σοκολάτας (περίπου 90 γρ.)
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1400 ml μαλακό σορμπέ λεμονιού
• 1400 ml μαλακό σορμπέ βατόμουρου
• 170 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπισκότα σοκολάτας, σορμπέ λεμονιού, σορμπέ βατόμουρου, σκούρες σοκολάτες, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε μια λωρίδα λαδόκολλας μήκους 60 εκ. και πλάτους 15 εκ. Αλείψτε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 20 εκ. Στη συνέχεια, πιέστε το χαρτί σφιχτά στις άκρες του ταψιού.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Απλώστε το μείγμα στον πάτο του ταψιού και πιέστε το καλά. Βάλτε το κέικ στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε μια στρώση πάνω από το κέικ σορμπέ λεμονιού και λειάνετε την επιφάνεια. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 45 λεπτά. Απλώστε μια δεύτερη στρώση σορμπέ σμέουρων και τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη για 45 λεπτά.
Βήμα 4
• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε να καθίσει για 1 λεπτό και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφαιρούμε το κέικ από τη φόρμα και το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με τη σοκολάτα από πάνω και το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά, μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.
Βήμα 5
• Σερβίρετε το κέικ αμέσως ή φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 2 ημέρες.

Ψήφοι: 10