Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι απίστευτα γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και ξεχωρίζει από τα τυπικά κέικ σε στρώσεις με την απλή, ιταλικής έμπνευσης εμφάνισή του. Αποτελείται από μία μόνο στρώση, ψημένη με αμύγδαλα, τριμμένα μπισκότα amaretti, βούτυρο, αυγά, σοκολάτα και ξύσμα πορτοκαλιού. Η επικάλυψη είναι πασπαλισμένη με κακάο σε σκόνη. Συνδυάζει όμορφα τις γεύσεις αμυγδάλου, εσπεριδοειδών και σοκολάτας και έχει υφή που θυμίζει brownie. Αυτό το κέικ αποτελεί ένα κομψό και διακριτικό τέλος σε ένα χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο δείπνο.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μπισκότα αμαρέττι (περίπου 60 γρ.)
• 3/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι βελόνες αμυγδάλου
• 110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
• 4 μεγάλα αυγά
• Κακάο σε σκόνη, για πασπάλισμα
• Σπρέι μαγειρικής με άρωμα βουτύρου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπισκότα αμυγδάλου, σκούρες σοκολάτες, αυγά, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
• Ζεσταίνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 20 δευτερόλεπτα, για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
Βήμα 3
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα αμύγδαλα και τα μπισκότα μέχρι να σχηματίσουν ψιλά ψίχουλα και μεταφέρετέ τα σε ένα μεσαίο μπολ.
Βήμα 4
• Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπήστε. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ανακατέψτε καλά. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 5
• Προσθέστε τις νιφάδες αμυγδάλου και τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 6
• Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι το κέικ να φουσκώσει στο κέντρο και ένα δοκιμαστικό εργαλείο που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά.
Βήμα 7
• Μεταφέρετε το κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, κοσκινίστε από πάνω κακάο και σερβίρετε!

Ψήφοι: 2