Μπρουσκέτα με τυρί burrata και φράουλες
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 15
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 15
Τραγανές φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας, γαρνιρισμένες με μαλακό τυρί burrata και σερβίρονται με επικάλυψη από ντοματίνια αναμεμειγμένα με φέτες φρέσκων φραουλών σε σάλτσα από μέλι, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. Ο συνδυασμός γεύσεων είναι φανταστικός. Ο ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός αποτελεί μια απολαυστική προσθήκη. Το τέλειο ορεκτικό ιταλικού στιλ για κάθε γιορτή στο σπίτι ή bachelorette party.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 15 φέτες μπαγκέτας, πάχους 0,5 εκ.
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό βαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι τριφυλλιού
- 0,5 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 1 μπάλα (200 γρ.) τυρί burrata, παγωμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, φράουλα, ντοματίνια, τυρί, βαλσάμικο ξύδι, μέλι, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φετών μπαγκέτας με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί με χείλος και πασπαλίστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ψήστε για 10 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ξίδι, το μέλι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ντοματίνια, τις φράουλες και τον βασιλικό στο ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Στραγγίστε την burrata και στεγνώστε την ταμποναριστά. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να την κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα burrata σε κάθε φέτα τοστ, φροντίζοντας το κρεμώδες κέντρο να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Προσθέστε από πάνω μια μικρή ποσότητα από το μείγμα ντομάτας-φράουλας και περιχύστε με λίγο ντρέσινγκ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
