Ντόνατς κολοκύθας στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 254, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 195 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ζεστά και αρωματικά ντόνατς κολοκύθας. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ντόνατς, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο σε ειδικό ταψί και είναι πιο υγιεινά, ενώ η υφή τους είναι απλά μαγική: στη ζύμη προστίθεται πουρές κολοκύθας, κάνοντάς τα αφράτα και απολαυστικά ζουμερά, ενώ το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα της κολοκύθας με τις πικάντικες νότες της. Για να δώσετε στα ντόνατς την τελική πινελιά, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο και τυλίξτε τα σε πασπάλισμα με ζάχαρη και κανέλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ντόνατς

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κονσέρβα (425 γρ.) πουρές κολοκύθας σε κονσέρβα
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
55 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 μεγάλα αυγά

Επικάλυψη

3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Ειδικός εξοπλισμός: 3 αντικολλητικά τηγάνια για 6 ντόνατς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, μπέικιν πάουντερ, πουρές κολοκύθας, ζάχαρη, βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ντόνατς:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα κολοκύθας και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.
Γεμίστε τρία ταψιά για ντόνατς με ζύμη, γεμίζοντας σχεδόν μέχρι πάνω. Ισιώστε την επιφάνεια με ένα δάχτυλο βουτηγμένο σε νερό.
Ψήστε τα ντόνατς μέχρι να βγαίνει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 15 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα ντόνατς σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Επικάλυψη:

Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Αλείψτε τα ντόνατς, ένα κάθε φορά, με βούτυρο, βουτήξτε τα στη ζάχαρη κανέλας και τυλίξτε τα σε ρολό για να καλυφθούν. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.