Ψωμί καλαμποκιού με ζαμπόν, αποξηραμένα κεράσια και γκούντα

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 255, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 296 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτό το μοναδικό, νόστιμο ψωμί καλαμποκιού είναι γεμιστό με κομμάτια αλμυρού ζαμπόν, γλυκά αποξηραμένα κεράσια και κρεμώδες γκούντα. Είναι ιδανικό για πρωινό ή ως σνακ για να το πάρετε μαζί σας εν κινήσει. Ψήστε το ψωμί σε ένα τετράγωνο ταψί ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε την υπέροχη γεύση και υφή του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια κίτρινο αλεύρι καλαμποκιού
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι με 2% λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 μεγάλο αυγό
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κεράσια
0,5 φλιτζάνια τριμμένο γκούντα
0,5 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, γάλα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, βούτυρο, αυγά, αποξηραμένα κεράσια, Τυρί Γκούντα, ζαμπόν, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Ψεκάστε γενναιόδωρα ένα τετράγωνο ταψί 23 εκ. ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 23 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την ξινή κρέμα, το βούτυρο και το αυγό. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα αποξηραμένα κεράσια, το γκούντα και το ζαμπόν.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι το ψωμί καλαμποκιού να ανασηκωθεί όταν πιεστεί ελαφρά στο κέντρο, για 25-35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά. Ξεκολλήστε τις άκρες του ψωμιού από τα πλαϊνά του ταψιού, κόψτε το σε τετράγωνα ή φέτες και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές